Oi meninas!
Yeeyy, taaa chegando, eu sou um pouquinho eufórica e decidi fazer esse post antecipado!
Como eu adoro doces e fofurinhas (Não podia deixar passar kkk) vou ensinar duas receitinhas de doces caseiros para Páscoa:
✦ Macarons ✦
Ingredientes
Para 20 macarons:
- 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
- 40g de farinha de trigo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 30g de açúcar refinado
- 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marrom
Para o Recheio Ganache:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 130 g de chocolate em barra ao leite
- 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
Modo de Preparo:
- Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
- Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
- Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 segundos até deixar morninho
- Só tome cuidado para não deixar cozinhar
- Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
- Quando formar um creme firme acrescente o corante misturando bem
- Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
- Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
- Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
- Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas e devem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron
- Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
- Deixe esfriar os macarons
- Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltando mais facilmente os macarons.
- Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso
- Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado
- Receita/Tudo Gostoso
Saiba Mais:
O macaron é uma iguaria francesa criada na época
renascentista, muito apreciada pela aristocracia da época. Há versões que a sua
origem real é Veneza na Itália. A pâtisserie Ladurée, em Paris imortalizou os
docinhos preferidos da rainha Maria Antonieta. Em Paris, cada unidade de macaron
custa cerca de 1 euro. Você pode fazer macarons de várias cores, basta usar
diferentes corantes. Você pode também rechear com geléia, doce de leite,
chocolate branco, brigadeiro. Use a imaginação!
✦ Nhá Benta ✦
Ingredientes:
A leveza do marshmallow coberto com chocolate formam uma combinação perfeita, é um doce muito famoso, conhecido como Nhá Benta. Mas o melhor de tudo é que você pode preparar esse doce maravilhoso em casa. Depois disso é só se controlar para não comer tudo sozinha(o).
✦ Nhá Benta ✦
Ingredientes:
- 6 claras
- 2 copos americano de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sobremesa) de emulsificante
- Gotas de baunilha
- 1 envelope de gelatina, sem sabor
Para banhar:
600 g de chocolate ao leite hidrogenado
Modo de Preparo:
- Na
vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve
- Com
a batedeira ligada, junte o açúcar de confeiteiro, aos poucos, o
emulsificante, a baunilha e a gelatina sem sabor (não precisa dissolver)
- Bata
por aproximadamente de 4 a 5 minutos
- Reserve
na geladeira por 4 horas
- Derreta
o chocolate em banho-maria
- Coloque
em forminhas próprias para chocolate com auxílio de uma colher
- Leve
para gelar até endurecer (cerca de 5 a 10 minutos)
- Após
endurecer a 2ªcamada de chocolate, retire da geladeira e empregue o
recheio de marshmallow
- Cubra
com uma bolacha de chocolate ou com o próprio chocolate derretido
- Leve
para à geladeira e depois desenforme
- Receita/Tudo Gostoso
Delicia né? To com água na boca, ATÉ A PRÓXIMA, Um beijo ;* ♥♥♥♥
Instagram: heloscheneiderPassa lá ;D Fui BJ BJ




















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