➸ Feliz Páscoa ｡◕‿◕｡

Oi meninas!

Yeeyy, taaa chegando, eu sou um pouquinho eufórica e decidi fazer esse post antecipado!

Como eu adoro doces e fofurinhas (Não podia deixar passar kkk) vou ensinar duas receitinhas de doces caseiros para Páscoa:

✦ Macarons ✦

Ingredientes

Para 20 macarons:

• 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
• 40g de farinha de trigo
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 3 claras 
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 30g de açúcar refinado
• 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marrom

Para o Recheio Ganache:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 130 g de chocolate em barra ao leite
• 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 segundos até deixar morninho
4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
6. Quando formar um creme firme acrescente o corante misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas e devem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron
11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltando mais facilmente os macarons.            

Recheio:

1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso
2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado

                                                                                                                            - Receita/Tudo Gostoso

Saiba Mais:

O macaron é uma iguaria francesa criada na época renascentista, muito apreciada pela aristocracia da época. Há versões que a sua origem real é Veneza na Itália. A pâtisserie Ladurée, em Paris imortalizou os docinhos preferidos da rainha Maria Antonieta. Em Paris, cada unidade de macaron custa cerca de 1 euro. Você pode fazer macarons de várias cores, basta usar diferentes corantes. Você pode também rechear com geléia, doce de leite, chocolate branco, brigadeiro. Use a imaginação!

                                                                                     ✦ Nhá Benta ✦

Ingredientes:

• 6 claras
• 2 copos americano de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sobremesa) de emulsificante
• Gotas de baunilha
• 1 envelope de gelatina, sem sabor

Para banhar:

600 g de chocolate ao leite hidrogenado

Modo de Preparo:

1. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve
2. Com a batedeira ligada, junte o açúcar de confeiteiro, aos poucos, o emulsificante, a baunilha e a gelatina sem sabor (não precisa dissolver)
3. Bata por aproximadamente de 4 a 5 minutos
4. Reserve na geladeira por 4 horas
5. Derreta o chocolate em banho-maria
6. Coloque em forminhas próprias para chocolate com auxílio de uma colher
7. Leve para gelar até endurecer (cerca de 5 a 10 minutos)
8. Após endurecer a 2ªcamada de chocolate, retire da geladeira e empregue o recheio de marshmallow
9. Cubra com uma bolacha de chocolate ou com o próprio chocolate derretido
10. Leve para à geladeira e depois desenforme

                                                                                                                              - Receita/Tudo Gostoso

 A leveza do marshmallow coberto com chocolate formam uma combinação perfeita, é um doce muito famoso, conhecido como Nhá Benta. Mas o melhor de tudo é que você pode preparar esse doce maravilhoso em casa. Depois disso é só se controlar para não comer tudo sozinha(o).

Delicia né? To com água na boca, ATÉ A PRÓXIMA, Um beijo ;* ♥♥♥♥

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                                                                          Passa lá ;D Fui BJ BJ